קבלו טיפ - אוכל ותזונה

הילדים לא אוהבים סלט ירקות? יש פתרון. חותכים לרצועות נפרדות כל ירק.

הכינו צלחת עם רצוועת ירקות צבעוניים בנפרד: עגבניה, פלפלים, פטריות טריות, מלפפונים ירוקים וחמוצים -  כל מה שיש במקרר. כך תגדילו את הסיכויים שינסו לטעום.

ואל תשכחו - דוגמא אישית תמיד טובה, כרסמו יחד איתם רצועות ירקות.

צבעי מאכל לא בריאים לילדים, ובכל זאת יש לכך פתרונות:

כמויות קטנות מאוד – להענקת צבע לבצק סוכר או לקרם על מנת לשנות את צבעו יש להשתמש בכמה טיפות צבעי מאכל בלבד, באמצעות קיסם.

תחליפי צבעי מאכל על פי צבעים

חום – כדאי להוסיף קקאו או תמצית וניל חומה. רצוי להוסיף 2-3 טיפות אלכוהול (לא מים) לקקאו ואז לערבב היטב.  

צהוב - כורכום (רק ליצירות שאל אוכלים, כי הכורכום בלתי אכיל...)

אדום – מומלץ להוסיף סירופ פטל, תמצית רום או אבקת ג'לי אדומה

כל צבע אחר - משתמשים באבקת ג'לי – מוסיפים 2-3 טיפות אלכוהול ( לא מים!), מערבבים עד לקבלת משחה ומוסיפים לחומר הרצוי.

שני סודות לקבלת קציצות בשר רכות במיוחד, כמו שילדים אוהבים: 

א. הכינו אותן מחצי כמות של בשר בקר וחצי כמות בשר כבש.

ב. הכניסו את הקציצות לרוטב רק לאחר שהוא רותח. הכנסת קציצות לנוזל קר מקשה אותן!

לימור אלעד