לקראת יום ההולדת הראשון של ערן, בני הראשון, חשבתי וחשבתי איזו עוגת יום הולדת כדאי להכין לילדי הפעוטון. לא רציתי לאפות אחת מעוגות השוקולד הסטנדרטיות המקובלות לגיל זה, מיותר לפרט את הסיבות הבריאותיות לכך, או יותר נכון הלא-בריאות. החלטתי לאפות עוגת גבינה מהמרכיבים שהקטנטנים מכירים ואוהבים. לקלתית ריסקתי ביסקוויטים של "רמדיה" שאז בדיוק יצאו לשוק (והיום יש ביסקוויטים רכים לפעוטות של חברות שונות) עם מעט אבקת "שוקולית". במלית שילבתי מעדני "גמדים" בטעם בננה שאז היו נפוצים (היום מוכרים מעדני גבינה בסגנון זה של חברות רבות), והבאתי את העוגה לגן. הילדים הקטנים ליקקו את האצבעות, והיות שאופן ההכנה פשוט וקל, חזרתי על כך פעמים רבות וזו הפכה לעוגת הבית שלנו. המתכון לפניכם.

אפשר להגיש עוגה זו לילדים מגיל שנה שכבר אוכלים מאכלים עם ביצים וגבינה מחלב פרה. הילדים הגדולים ישמחו לעזור בריסוק הביסקוויטים, בערבוב החומרים וכמובן בחיסול העוגה!

עוגת גבינה לפעוטות

של יעל צמח-גרינשפון

צריכים את זה

החומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ:

200 גר' ביסקוויטים רכים לתינוקות

100 גר' חמאה מומסת

1/2 כפית אבקת שוקו מומתקת

6 מעדני גבינה גדולים (רצוי בטעם בננה)

2 גביעי שמנת חמוצה

2 ביצים

1/2 כוס סוכר*

אפשר להוסיף סוכר אם רוצים עוגה מתוקה יותר, אך כדאי לדעת: לא מומלץ להרגיל את הילדים למאכלים מתוקים מדי.

מכינים את זה

1. מרסקים את הביסקוויטים דק דק בתוך שתי שקיות ניילון פשוטות ובעזרת פטיש שניצלים (אפשר לתת לילדים הגדולים לעשות את זה, הם מתים על זה).

2. מוסיפים את החמאה ואבקת השוקו המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. משטחים את התערובת על תבנית בקוטר 26 ס"מ משומנת  ומקררים במקרר כחצי שעה.

4. בינתיים מערבבים את יתר החומרים בקערה: יוצקים את התערובת על הקלתית ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של

180 מעלות 30 דקות בדיוק! מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים כמה דקות.

5. מוציאים את העוגה מן התנור ומקררים בטמפרטורת החדר ואחר כך במקרר, לפחות לכמה שעות לפני ההגשה.

מרוויחים את זה

העשרה והתפתחות במטבח