מה בפורטל?

להורים בלבד: המטבח של איילת

בכניסה למטבח של איילת ביקנעם המושבה כתוב "בראנץ' מפנק". אנחנו שמנו על הצירוף הזה חותמת והצענו לקרוא לה "איילת המפנקת". עכשיו תקראו למה זו תחנת חובה בדרך

יעל צמח-גרינשפון 12.03.15

אתחיל מהסוף: אחרי הארוחה המרגשת של איילת קלטתי שבעצם היא עובדת ועומלת לפחות כל הלילה כדי לשמור על הטריות ועל האיכות של המנות. פשוט תענוג צרוף לשבת במסעדה הביתית והחמימה ולפתוח את סוף השבוע.

"המטבח של איילת" היא מסעדה המתמחה בבראנץ', מסוג הדברים שעושים במינון שמשמר את האיכות ואת היחס האישי. הארוחה מובנית, מורכבת ממנות מקוריות שאיילת החליטה להגיש באותו יום, אבל לא לפני שנשאלתם האם יש רגישויות או בקשות מיוחדות. היחס האישי מתחיל עוד לפני שמגיעה המנה הראשונה לשולחן.

פתחנו בכוסית סיידר חם ללא אלכוהול במתיקות מדויקת שהיה ארומטי במיוחד.

על השולחן הונחה צלחת של קרפצ'יו קולרבי וסלק – פרוסות דקיקות מהשורשים הטריים שקיבלו טאץ' מיוחד בזכות התיבול והגרעינים שפוזרו עליהם בנדיבות.

רבעי ארטישוק מבושלים על טחינת שקדים הוסיפו לתובנה שלנו שאיילת מבשלת מנות בריאות מקוריות בטעמים מיוחדים.

המשכנו עם סלט ירוק עשיר עם טוסטונים קטנים ונימוחים של גבינת עיזים, בצל סגול ועגבניות שרי ולצידם טוסטים עם פרוסה עבה של גבינת קממבר ואגוז פקאן. יופי של מנות.

מנה מקורית במיוחד היתה לחם בריוש מקמח מלא שבתוכו טמונה ביצת עין בדיוק באותו הגודל (אמנות היא בנשמה של איילת) ופסטו עשיר בטעמים מעל.

איילת המציאה גם פלאפל שקדים טעים, וקישואים ממולאים בירקות נימוחים בפה הונחו על יוגורט משובח.

ואז הגיעה מחבת לוהטת עם שקשוקה מיוחדת של מנגולד וקשקבל – מה יותר כיף מלנגב עם פרוסות החלה הרכות?

הזמנו שתייה חמה ולצידה קיבלנו צלחת קינוחים מתוקים פרי המצאתה של איילת –

ריבועי קרם ברולה שרופים היטב, מלבני טראפלס שוקולד, אצבעות שוקולד מריר איכותי עם פצפוצי אגוזים וחלבה רכה עם שקדים וגרעיני חמנייה!

הכל הוגש בחן ובאהבה, כיאה למנות שממציאים באהבה. כדאי לבוא גם בערבי חמישי לערב מרקים לאור נרות.

כזוג שנוסע לצפון, אנחנו תמיד מחפשים מקום שבו נוכל לאכול טוב ומזין עד המסעדה בערב, לא כבד מדי ולא קליל מדי. הבראנץ' של איילת כאילו נתפר במיוחד עבורנו! אל תפספסו את המטבח של איילת!

פסטיבל "טעמים בעמקים" – בשיתוף המסעדות, השפים היקבים והיצרנים המובילים באזור יתקיים בין התאריכים 15-26 בפברואר 2015.

כדאי לקחת פסק זמן מהחיים, לנסוע באמצע שבוע לבילוי של החיים הטובים!  

לפרטים: 04-6014060. www.teamim-baamakim.co.il

  • בילויים להורים

  • יינות מושלמים לערב רומנטי

  • מערכת "את זה"27.12.18

  • טיפות הגשם נוקשות על החלון והערב יורד מוקדם. ערב נפלא לפגישה רומנטית ביתית ארוחה לאור נרות וסרט טוב. כאשר בחוץ קריר בירות או יין לבן קריר מוחלפים במשקאות בטמפרטורת החדר או סנגריות, שיעטפו אותנו בחמימות מפנקת. אספנו עבורכם שלוש המלצות קולינריות המשלבות יינות, המתאימות בצורה מושלמת לערב רומנטי חורפי – בארבע עיניים. להורים בלבד
  • כל הגילאים

  • ספארק 2000

  • תומר קרן05.08.19

  • ימית 2000 בחולון היא החוויה הכי מרעננת מתל אביב דרומה. נכון, לא חסרים פארקים ומגלשות מים בישראל, אבל משהו בשילוב המרענן של מים, שמיים והרבה אטרקציות נקיות ומגוונות – נותן אדרנלין לילדים ושקט להורים

תגובות הקוראים


ללא תגובות

בניית אתרים - בניית אתרים