בוקוצ'יני גאודה

ל-12 טבעות גבינה 

צריכים את זה 

200 גר' גבינת גאודה (או מוצרלה) 

1 כוס קמח רגיל  

2 ביצים 

1 כוס פירורי לחם 

3 כפות שומשום 

שמן קנולה לטיגון 

מכינים את זה 

1. ממיסים במיקרוגל או על באן מארי (אמבטיית מים רותחים- סיר על סיר) את הגבינה תוך כדי ערבוב תמידי עד לקבלת עיסה נמסה אחידה. 
2.  מכינים צלחות עם: קמח, ביצים טרופות, פירורי לחם עם שומשום, ממש כמו בהכנת שניצלים. 
3.  יוצרים מעיסת הגבינה טבעת בקוטר 2 ס"מ ובגובה ½ ס"מ. ניתן להשתמש בכף פלאפל בגודל מתאים. 
4.  מעבירים אל הקמח, משם אל הביצה ומשם לפירורי הלחם בשומשום. בכל שלב מוודאים שטבעת הגבינה עטופה מכל הכיוונים! 
5.  מניחים את טבעות הגבינה המצופות בקופסא ומקפיאים לפחות לחצי שעה. 

עד כאן אפשר וכדאי להכין מראש. 

1.   מטגנים את טבעות הגבינה משני הצדדים עד להשחמה. מגישים חם.