בצק פילו ממולא גבינות בטעם פיצה

על בסיס מתכון של השף עופר נוימן

צריכים את זה

1 חבילת עלי פילו בטמפרטורת החדר

5 כפות שמן זית מעורבבות ב- 1/2 כוס מים / תרסיס שמן קנולה

למילוי בטעם פיצה:  

1 כף רסק עגבניות

2 כפות מים

1 כף שמן

1/4 כפית סוכר

1 כף תבלין פיצה

1 כף אורגנו יבש

1/2 כפית מלח

150 גר' גבינת עמק מגוררת

150 גר' גבינת מוצרלה מגוררת

1 קופסת גבינה בולגרית 5%, חתוכה לקוביות בינוניות

צרור עלי בזיליקום

מכינים את זה

מערבבים את כל החומרים למילוי חוץ מהגבינות והבזיליקום.

פורסים בכל פעם עלה פילו אחד על משטח נקי, ומורחים אותו בתערובת השמן והמים (ניתן גם לרסס בתרסיס שמן קנולה).

מניחים מעל עלה הפילו עלה פילו נוסף ומורחים/מרססים גם אותו.

חותכים את עלי הפילו ל-9 ריבועים שווים ומורחים באמצע כל ריבוע מעט מהמילוי.

מניחים על המילוי עלה בזיליקום (אם ילדים אינם אוהבים, ניתן לוותר), קוביית גבינה בולגרית וכמות רצויה מכל גבינה מגוררת.

מהדקים את קצוות הרבוע ליצירת שקיק. מניחים את השקיות שהתקבלו על נייר אפייה שמונח על תבנית.

אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות עד להשחמה קלה במשך כעשר דקות.

מגוונים את זה

אפשר לקשור את השקיק בגבעול של עירית.

ניתן לצרף פתקית עם שם הילד היוצר.

המתכון באדיבות אתר הקייטרינג cate.co.il

עוד הפתעות טעימות לילדים