היכנסו למטבח עם הילדים והכינו יחד איתם מתכונים בריאים. ביקשנו מליאורה אקוקה גולדברג מ"הישרדות" להעניק לילדים מתכונים מתאימים. הילדים מכירים אותה מהסדרה, וודאי ישתכנעו להכין את המלצותיה. ליאורה אקוקה גולדברג, יועצת מוסמכת לתזונה מקרוביוטית ומומחית למטבח הטבעוני, מפרטת איך עושים את זה בקלות.

ג'לי פירות טבעי

צריכים את זה

6 כוסות מיץ תפוחים טבעי ללא סוכר

2 כוסות מים

7 כפות שטוחות אגר אגר - אצת ים שקופה עשירה במינרלים ליצירת ג'לי (להשיג בכל חנויות הטבע)

פירות העונה – תפוחים, בננות, פירות יער, או תותים (אפשר גם מוקפאים להשיג בחנויות הטבע)

מים

מכינים את זה

יוצקים לסיר את המיץ והמים.

מוסיפים את האגר אגר ומחממים על אש בינונית עד שהאגר אגר נמס.  מערבבים לסירוגין.

מצננים במשך כמה דקות ומעבירים לכלי זכוכית.

מוסיפים את פירות העונה ומערבבים.

מוזגים לכלים שקופים ומצננים במקרר לפחות שעתיים.

גרנולה בשלל צבעים

צריכים את זה

3 כוסות קוואקר

חופן או שניים חמוציות

2 תפוחי עץ מתוקים מגולענים, חתוכים לחתיכות קטנות

חופן שקדים

4 כפות דבש 

מעט קינמון לפי הטעם

1/4-1/2 כוס מים

מכינים את זה

מניחים את הקוואקר עם הדבש בכלי עמוק ומעסים היטב עד שהדבש נספג. אם צריך -  מוסיפים עד חצי כוס מים (לריכוך ועיסוי הקוואקר).

מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.

מניחים על נייר פרגמנט בתנור בטמפרטורה של 150 מעלות עד שהמחית מתייבשת והופכת לקרנצ'ית.

שומרים בכלים אטומים לשמירת הטריות לאורך זמן.

יוגורט עיזים עם פירות ואגוזי מלך

צריכים את זה

1 גביע יוגורט עיזים או יוגורט ביו

1 כפית פשתן טחון

חופן חמוציות או צימוקים

 3-4 אגוזי מלך לגביע יוגורט

1 תפוח עץ או אגס

מכינים את זה

מניחים את היוגורט בכלי זכוכית. כל ילד יכול לקחת לעצמו יוגורט ולהוסיף את התוספות שהוא אוהב. 

 חותכים את תפוח העץ או האגס לחתיכות קטנות ומוסיפים ליוגורט.  

מוסיפים לכל גביע יוגורט 1 כפית פשתן טחונה.

מוסיפים חמוציות או צימוקים, מערבבים ומגישים.

חותכים את האגוזים לרבעים ומוסיפים ליוגורט. לילדים קטנים כדאי לטחון את אגוזי המלך לפני הערבוב.

לומדים את זה

תזונה נכונה לילדים

מרוויחים את זה

העשרה והתפתחות במטבח

 צילומים: דן פרץ