ילדים רבים מתים על גבינות שונות. בדרך כלל הם אוכלים אותן בכריך או בטוסט, ואפשר להעניק להם חוויה משפחתית מאושרת שתיזכר לדורות – להכין יחד איתם בקלות פונדו גבינה, לחתוך איתם את הלחם והירקות ולהתחרות מי מפיל ראשון את החתיכה לכלי הפונדו – הוא ישטוף את הכלים בסוף...

אם יש לכם כלי לפונדו (נמכר ברשתות כלי הבית השונות) – קנו גבינות טובות, אל תפחדו להוסיף את היין – רובו מתאדה ומעניק טעם ייחודי לפונדו. המתכון שלפניכם מותאם לילדים, יש בו חצי מכמות היין המקובלת.

 הארוחה והפעילות לקראתה מתאימה להפעלה בקבוצות קטנות ולימי הולדת בייחוד בחורף. מומלץ כחוויה משפחתית מיוחדת.

פונדו גבינה

צריכים את זה

1 שן שום למריחה

1 כוס יין לבן

מיץ מ-1 לימון

250 גר' גבינת גרויר

250 גר' גבינת אמנטל

2 כפות קמח

3 כפות משקה אלכוהולי (ברנדי, ויסקי)

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אגוז מוסקט לפי הטעם

לתוספות:

 קוביות בגט

ירקות קשים כמו כרובית, ברוקולי ופטריות.

מכינים את זה  

1. נותנים לילדים הגדולים לגרר את הגבינות לקערה.

2. מורחים את סיר הפונדו בשום. הסבירו לילדים שזו דרך להעניק ניחוח ייחודי לפונדו.

3. מחממים בסיר הפונדו את היין הלבן ומיץ הלימון עד לסף רתיחה.

4. מנמיכים את האש ובהדרגה מוסיפים את הגבינות המגורדות תוך כדי בחישה.

5. מוספים בהדרגה את הקמח, המשקה האלכוהולי, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט. טועמים ומתקנים את התיבול.

6. אם הוא דליל מדי מוסיפים גבינה, אם הוא סמיך מדי מוסיפים מים/יין.

התוספות:

1. חותכים את קוביות הבאגט לגודל מתאים - קוביות בגודל 2X2 ס"מ.

2. מבשלים את הירקות הקשים עד לריכוך.

ההגשה:

מניחים על השולחן את התוספות, מדליקים את המבער/הנר של בסיר הפונדו, קוראים לכל המוזמנים לשולחן ומניחים במרכז את סיר הפונדו.

כל אחד נועץ מהתוספות בעזרת שיפוד הפונדו וטובת בפונדו הגבינה.

מי שמפיל ראשון את התוספת - שוטף כלים...

מגוונים את זה

ניתן לגוון את הטעם עם גבינות שילדים אוהבים.

מרוויחים את זה

העשרה והתפתחות במטבח

שיפור החשיבה המתימטית

יחסים טובים בין הורים וילדים