אוזני המן שתמיד מצליחים

של השפית פסקל פרץ-רובין

צריכים את זה

ל-30 אוזני המן

לבצק:

3 כוסות קמח, מנופה

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כוס סוכר

200 גר' חמאה (או מרגרינה)

1/2 גביע שמנת

2 ביצים

1 כף גרירת לימון

1 כפית תמצית וניל

2 כפיות תמצית רום

1/2-1 כוס אבקת סוכר

למילוי:

1/2 כוס חלב

1/2 כוס סוכר

100 גר' פרג טחון

1/2 כוס אגוזי מלך, טחונים

50 גר' צימוקים בהירים

2 כפות פירורי ביסקוויטים

2 כפות דבש

1 כף תמצית וניל

1 כף תמצית רום

מכינים את זה

המילוי:

מחממים את החלב בסיר תוך בחישה, עד רתיחה. מוסיפים פרג ומבשלים על להבה נמוכה עד שכל הנוזל נספג.

מסירים מהאש, מוסיפים את שאר החומרים, בוחשים היטב ומצננים.

הבצק:

מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והסוכר.

מוסיפים את שאר החומרים, מלבד אבקת הסוכר, ולשים לבצק חלק. משהים שעה במקרר.

מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים עיגולים בכוס. מניחים במרכז כל עיגול 2-1 כפות מהמלית וסוגרים לצורת משולש. מהדקים היטב את הקצוות בצביטות.

מעבירים לתבניות משומנות ומסדרים ברווחים שווים. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות. מצננים ובוזקים מעל אבקת סוכר.

עוד מתכונים של פסקל פרץ-רובין לילדים:

פיצות מבצק עלים

הפורטל של פסקל

עוד הפתעות טעימות

עוד לפורים 2012 לילדים:

חג מי יודע? משחק לוח לפורים

משחק הפכי מילים

משחק הפכים

דף התאמת סמלי פורים

דף התאמת הפכים

איפורים לפורים לילדים

תחפושות מקוריות

מעצבים תחפושות עם הילדים

עצות וטיפים על תחפושות פורים

תחפושת גמד קלה

ליצן מבצק סוכר

הפעלת תנועה עם כובע ליצן וכדור מטניס

קישוט הגן לפורים

תחנות הפעלה לפורים

מסיכות סול או בריסטול

מסיכות מעיסת נייר

יוצרים משלוחי מנות עם הילדים

למה לא כל יום פורים?

דף תחפושות לבובות

דף צביעה ליצן לפורים

דף צביעה ליצן – תרגילי חשבון לילדי כיתה א'

מסיכות קלות וזולות

מסיכות קרנבל מקרטון

פסקל פרץ-רובין היא כתבת אוכל, מתכונאית ומחברת ספרי בישול,מנחה סדנאות בישול -

www.pascalpr.co.il

צילום: דרור כץ.