למרות שכל המתכונים לפלפלים ממליצים מילוי של אורז ובשר, יהלי שלי אוהבת עדשים עם בשר! האמת? ניסינו את זה, ומאז זה הפך למתכון הבית שלנו.

עדשים ירוקות בריאות מאוד, מהוות תחליף נהדר לאורז, ובתוך פלפלים בצבעים שונים הם מאוד מושכים!

הכינו עם הילדים עדשים עם בשר למילוי פלפלים צבעוניים

פלפלים ממולאים עדשים ובשר

צריכים את זה

10 פלפלים בצבעים שונים

מעט שמן זית למריחה

למילוי:

200 גר' עדשים ירוקות

מים להשריה

1 בצל גדול, חתוך לקוביות

מעט שמן

1/2 ק"ג בשר בקר טחון

100 גר' רסק עגבניות

800 גר' עגבניות מרוסקות

מעט דבש/קורט סוכר

מים

מכינים את זה

המילוי:

משרים את העדשים במים במשך שעתיים לפחות. מסננים.

מחממים אתהשמן ומטגנים את קוביות הבצל עד שהן מזהיבות.

מוסיפים את הבשר הטחון תוך כדי פירורו. מטגנים עד שהוא משנה את צבעו.

מוסיפים את העדשים הירוקות ומערבבים היטב.

מוסיפים את רסק העגבניות, העגבניות המרוסקות והדבש/סוכר. מערבבים.

מוסיפים מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה.

מבשלים עד שהעדשים כמעט מוכנות.

מוסיפים 1/2 כוס מים רותחים ומערבבים.

הפלפלים

חותכים את ראשי הפלפלים (ניתן להשאירם לכיסוי). מנקים היטב את שדרות הפלפלים.

מורחים מעט שמן זית על החלק החיצוני של הפלפלים.

ממלאים את הפלפלים בתערובת העדשים עם בשר עד הקצה.

מניחים את הפלפלים הממולאים בסיר שטוח/בתבנית אפייה. לא לשים אחד על השני.

מבשלים את הפלפלים או אופים בתבנית מכוסה במשך חצי שעה.

עוד הפתעות טעימות לילדים

עוד ללימוד צבעים לילדים