אחד מזיכרונות הילדות שלי קשור למגש של "עוף ותפוחי אדמה בגריל", אחת המנות שאהבתי במיוחד, ומתברר שגם בעלי, אחותי ועוד מבוגרים רבים שאני מכירה. במהלך שנות ההורות אני דואגת להעניק את החוויה הפשוטה הזו לילדיי, ולקראת ראש השנה הופכת את המגש למתקתק בעזרת פירות מיובשים (לא צריך לחכות לראש השנה לאילנות) ורוטב קל ומהיר הכנה שמכיל דבש דבורים או דבש תמרים (סילאן). כולם מתים על זה.

לצד המאכלים המסורתיים הרבים של החג הפותח את השנה, שלא את כולם ילדים אוכלים, כדאי לדאוג שתהיה ארוחת ילדים שיאהבו. לפניכם המתכון הפשוט, שתפו את ילדים בכל שלב והם כבר יתגאו במעשה ידיהם בייחוד אחרי שיטעמו.

עוף ותפוחי אדמה עם פירות מיובשים

של יעל צמח-גרינשפון  

צריכים את זה

2 ק"ג חלקי עוף (ירכיים ושוקיים)

5 תפוחי אדמה

300 גר' פירות מיובשים (משמשים מיובשים, דבלים, שזיפים מיובשים ועוד)

מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:

1/3  כוס שמן זית

1/3 כוס רוטב סויה

1/3 כוס דבש או דבש תמרים

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

יוצרים את זה

מנקים היטב את חלקי העוף. אפשר להרתיח מעט על מנת שיהיה קל לנקות.

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בעובי 1/2 ס"מ.

מניחים על מגש התנור מרופד בנייר אפייה (או נייר אלומיניום) את חלקי העוף, קוביות תפוחי האדמה והפירות המיובשים.

מערבבים את החומרים לרוטב היטב ויוצקים על המגש.

מעסים את כל חלקי העוף, קוביות תפוחי האדמה והפירות המיובשים ברוטב.

מכסים את מגש התנור בנייר אלומיניום וצולים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות או בגריל כשעתיים. הופכים מדי פעם.

מגוונים את זה

אפשר לחתוך טבעות של גזר ולהוסיף למגש. עדות ישראל שנוהגות לברך על הגזר כאחת הברכות המקובלות בראש השנה יאמצו את המתכון החדש.

לומדים את זה

להאכיל באהבה ובהיגיון

מרוויחים את זה

שיפור המוטוריקה העדינה

יחסים טובים בין הורים וילדים

עוד מתכונים לקינוחים לילדים בארוחת ראש השנה:

מתכונים מענבים לילדים