אספנו עצות פקטיות לניהול תא המקפיא, כך שתדעו שתמיד יש לכם מה לשלוף בעת הצורך, כשהילדים רעבים או כשמגיעים אורחים מפתיעים...

מדריך הקפאה

סידור בקופסאות - סדרו את המאכלים המוקפאים בקופסאות מרובעות (תופסות פחות מקום בתא ההקפאה).

נייר אפייה בתחתית - הניחו נייר אפייה בתחתית הקופסא והניחו עליה את המאכלים – קציצות, ניוקי, רביולי, ועוד.

סימון המאכלים – אם הקופסאות לא שקופות, הדביקו עליהן מדבקה עם כיתוב של המאכל על מנת שתוכלו לזהות מייד מה יש בקופסא.

אוכל מוכן – כדאי לקנות קבאבים מוכנים לצלייה, פרגיות משופדות ואף מתובלות, חלקי עוף מנוקים ולהקפיא – זה חוסך זמן עבודה יקר.

מזונות שלא רצוי ולא כדאי להקפיא

אורז, פתיתים, קוסקוס (בעיקר בגלל קלות ההכנה בכל פעם וחיסכון במקום במקפיא)

תפוחי אדמה (מתרככים אחרי ההפשרה)

מזונות שאפשר להקפיא

עוף ובשר (קציצות בקר, שיפודי פרגית, שניצלים, קבאב, תבשיל חזה עוף עם ירקות)

ציר עוף/בקר/דגים

רטבים

לחמים ופיתות

מאפים ובורקסים

גבינות קשות

מחית ירקות/פירות

מרקים

ירקות קפואים: שעועית, ברוקולי, לבבות ארטישוק, כרובית

עוגות

כדורי שוקולד

קינוחים

רביולי במילוי גבינות

הכנת רביולי ביתי דורשת זמן ועבודה, ואם כבר משקיעים בזה, כדאי להכין כמות נדיבה, ולהקפיא חלק לפעם הבאה. הילדים אוהבים להכין ולאכול, כך שזה פתרון מצוין גם להעסקתם. אפשר להקפיא רק את המילוי או את הרביולי הממולאים עצמם.

הקפאת מילוי גבינות – כדאי להכין כמות גדולה של מילוי ולהקפיא לפעם הבאה כדי שיהיה מוכן.

הקפאת רביולי - אם מקפיאים רביולי מוכנים לפעם הבאה, מפזרים אותם על תבנית גדולה במקפיא, ורק לאחר שהם קופאים כשעה מאחסנים בקופסא. יש להפריד בין השכבות בנייר אפייה על מנת שלא יידבקו בעת ההפשרה.

להרחבה על רביולי שילדים אוהבים

רטבים

קל להכין פסטה או פיצה על פיתה בעת הצורך, ובהחלט כדאי שיהיה במקפיא רוטב עגבניות מכינים מראש כדי לחסות עבודה בזמן אמת.

מומלץ להכין רוטב עגבניות בכמות גדולה ולחלק למנות, ובכל פעם להפשיר את הכמות הרצויה.

קציצות בקר

קל להכין כמות גדולה של קציצות בשר, עוף או דגים ולהקפיא חלק.

קציצות בקר עם תפוחי אדמה

קציצות בקר ועוף טחון

קציצות בשר לילדים

שיפודי פרגית

על מנת לחסוך זמן עבודה, שפדו ותבלו מראש את הפרגיות (כדאי לקנות אותן כבר מתובלות ומשופדות, המחיר די דומה).

להרחבה על שיפודי פרגית

כנפיים

הכי טוב לצלות על הגריל כמות נדיבה של כנפיים מנוקות ומתובלות, ולהקפיא חלק מהכמות לפעמים הבאות.

להרחבה על כנפיים בגריל לילדים

בורקס ובצקים

תמיד טוב שיש בשלוף מהמקפיא מאפה מוכן. אפשר להכין בצק לפיצה ולהקפיא חלק מהכמות (פיצה ביתית מהירה במיוחד), להכין כמה בוקרדים גדולים בתבניות ולהקפיא תבנית אחת (בורקס גדול – כל אחד יכול).

קינוחים

מה יותר טוב מאשר למצוא במקפיא קינוח מוכן לאכילה? כדאי להכין פרפה חלבה, מוס שוקולד או מסקרפונה בכוסיות אישיות ולהקפיא לשעת הצורך. אם אתם מכינים ארוחה משפחתית שדורשת עבודה רבה, כדאי להכין את הקינוח כמה ימים מראש, כדי לחסוך עבודה קשה ביום האירוח.

מרוויחים את זה

שיפור המוטוריקה העדינה

העשרה והתפתחות במטבח

זמן איכות עם הילדים

יחסים טובים בין הורים וילדים

עוד הפתעות טעימות לילדים