קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות.

מבשלים את קוביות תפוחי האדמה במי מלח עד שהן רכות. מועכים לפירה

(אפשר להשתמש בשאריות פירה מתפוחי האדמה).

מניחים את הפירה בקערה ומוסיפים את יתר החומרים – קמח,אבקת אפייה, ביצה, בצל קצוץ ופטרוזיליה קצוצה.

מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב.

יוצרים מהתערובת כדורים (ניתן להיעזר בכף המיוחדת להכנת כדורי פלאפל) ומטגנים עד להזהבה.

מגוונים את זה

אפשר לטבול את כדורי הקרוקטים בביצה טרופה ואחר כך בפירורי הלחם לפני הטיגון, לקבלת קרוקטים מצופים כמו שניצל.